うを仁

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Information

子持ち鮎赤煮
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赤煮とは甘露煮のこと
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赤く炊き上がるからなのか
当店では昔からそう呼んでます
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夏の鮎はさわやかな香り
秋の子持ち鮎は芳醇な味わい
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岐阜の季節の移り変わりを楽しめます
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