岐阜県産の無農薬野菜など、
こだわりの食材を厳選して使用。
当店では、常に地元の良質の食材を使うことにこだわり続けています。
たとえば、野菜については、岐阜県山県市の旧高富町で栽培された無農薬・減農薬の野菜を中心に使用。農家から直接買い付けを行うことで、流通段階での鮮度の劣化を抑えると同時に余計なコストを削減しています。
また、その他の食材についても、魚屋時代から培ってきた業者とのつながりを活かし、名古屋市中央卸売市場や柳橋市場、岐阜市中央卸売市場などから、旬の食材を厳選して仕入れております。
伝統を受け継ぐ多彩な料理と、
ちゃんこ鍋をぜひご賞味ください。
食事の味付けについては、先々代から続く歴史と経験に裏打ちされた独自の技を継承。
季節や気温によって微妙に変化をつけるなど、手間を惜しまず丁寧に仕上げた繊細な和の味わいをお楽しみいただけます。
また、当店自慢のちゃんこ鍋についても、元十両の先代から受け継ぎ、分量を変えずに頑なに守り続ける春日野部屋直伝の味をご堪能いただけます。
メニューは季節や天候、その日の入荷状況により変わることがあります。
その時期その日に美味しいものを厳選してご提供します。
※価格はすべて税込みとなります。
前菜
| カウンターの大皿料理（単品） 少しずつ盛り合わせることもできます。ご相談ください。 |
800円より |
|---|---|
| ハモンセラーノ | 1,600円 |
| たたみ鰯 | 900円 |
| 自家製炙りからすみ | 1,800円 |
| トロロスルメサラダ | 900円 |
お造り
| 盛り合わせ | 2,600円 |
|---|
温肴
| すっぽんの小鍋仕立て | 2,500円 |
|---|
焼き物
| 鰻の長焼き/白焼き | 3,800円 |
|---|---|
| 飛騨牛ステーキ 朴葉味噌添え | 3,800円 |
| 自家製つくね焼き （3本） | 1,200円 |
| 出汁巻き玉子（醍醐卵） | 1,200円 |
揚げ物
| 季節の天婦羅 | 2,000円 |
|---|---|
| 蟹クリームコロッケ（２ケ） | 1,200円 |
| 地鶏の唐揚げ | 1,200円 |
麺類
| 稲庭うどん（温/冷） | 1,200円 |
|---|---|
| 大門素麺（温/冷） | 1,000円 |
ごはんもの
| 鰻丼（肝吸い付き） | 4,200円 |
|---|---|
| ずわい蟹雑炊 | 1,600円 |
| 朴葉味噌焼きおにぎり（２ケ） | 900円 |
| 香の物盛り合わせ | 600円 |
| 浅利赤出汁 | 500円 |
鍋料理
当店の伝統ちゃんこ鍋1人前からご注文いただけます
| 醤油ちゃんこ （付出し・お造り・うどん） |
5,000円 |
|---|---|
| 塩ちゃんこ （付出し・お造り・ラーメン） |
5,000円 |
| 牛すじ辛鍋 （付出し・お造り・ラーメン） |
5,000円 |
【ご予約限定メニュー】
※2日前までにご予約ください
会席料理
| おまかせコース | 8,000円 |
|---|---|
| 10,000円 | |
| 12,000円 | |
| 15,000円 |
◎予算のご相談承ります
◎アレルギー食材につきましては事前にお伝えください
◎お子様用の御料理やお食い初め膳もご用意いたします
鍋料理（通年）
※2日前までに要予約
| 飛騨牛すき焼き （付出し・お造り・うどん） |
15,000円 |
|---|---|
| 飛騨牛しゃぶしゃぶ （付出し・お造り・うどん） |
15,000円 |
| すっぽん （付出し・お造り・生き血・スープ蒸し・餅入り雑炊） |
12,000円 |
鍋料理（季節限定）
時期は前後する場合がございますのでご確認ください
春
| 地蛤しゃぶしゃぶ （付出し・お造り・稲庭うどん） |
8,000円 |
|---|---|
| 桜鯛しゃぶしゃぶ （付出し・お造り・餅入り雑炊） |
8,000円 |
夏
| 鱧しゃぶ （付出し・お造り・稲庭うどん） |
8,000円 |
|---|
秋
| 鱧しゃぶ松茸入り （付出し・お造り・稲庭うどん） |
15,000円 |
|---|---|
| 青森シャモロック鍋 （付出し・お造り・ラーメン） |
10,000円 |
冬
| クエ （付出し・薄造り・皮せんべい・稲庭うどん） |
15,000円～時価 |
|---|---|
| 河豚 （付出し・てっさ・てっぴ・唐揚げ・餅入り雑炊） |
15,000円～時価 |
| 魚すき （付出し・お造り・稲庭うどん） |
12,000円 |
| 天然鴨 （付出し・お造り・くわ焼き・そば） |
10,000円 |
| あんこう（あん肝入り味噌仕立て） （付出し・お造り・うどん） |
8,000円 |
| 牡蠣（赤味噌仕立て） （付出し・お造り・うどん） |
8,000円 |
ドリンクメニュー
ビール
| グラスビール（ザ・プレミアム・モルツ） | 850円 |
|---|---|
| ビール中瓶（キリンラガービール） | 750円 |
| ビール中瓶（アサヒスーパードライ） | 750円 |
| ノンアルコールビール（オールフリー） | 650円 |
ウイスキー （ロック/水割/ハイボール）
| 角瓶 | グラス 800円 |
|---|---|
| サントリー知多 | グラス 1,100円／ボトルキープ 13,000円 |
| イチローズモルト＆グレーン ホワイトラベル |
グラス 1,100円／ボトルキープ 13,000円 |
ジャパニーズジン （ロック/ソーダ割）
| ROKU（六） | 1,000円 |
|---|
果実酒 （ロック/水割/ソーダ割）
| 山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 | 850円 |
|---|---|
| 八海山の梅酒 にごり | 850円 |
日本酒
【お燗酒】
| 三千盛 本醸（超辛口/＋16）[多治見] | 一合 800円 |
|---|---|
| うを仁特製 河豚ヒレ酒 | 一合 1,200円 |
【岐阜の地酒～冷酒～】
| 蓬菜 （吟醸/＋6）[飛騨古川] |
二合 1,900円 |
|---|---|
| 氷室 （大吟醸生酒/＋3.5）[飛騨高山] |
二合 2,400円 |
| 山車 （純米/＋3）[飛騨高山] |
二合 1,800円 |
| 天領 （生貯蔵酒/＋2）[飛騨高山] |
二合 2,000円 |
| 黒松白扇 （純米/-1）[八百津] |
二合 2,000円 |
| 三千盛 （純米大吟醸/＋12）[多治見] |
二合 2,400円 |
| 醴泉 （生貯蔵酒/＋3）[養老] |
二合 2,000円 |
| 白川郷 （純米にごり酒/-25）[大垣市] |
一合 1,200円 |
| 習作 （純米吟醸 無濾過生原酒/＋3）[岐阜市] |
二合 2,200円 |
ワイン
【グラスワイン】
| フォルタン リトラル カベルネ・ソーヴィニヨン（赤） | 1,200円 |
|---|---|
| フォルタン リトラル シャルドネ（白） | 1,200円 |
【ボトルワイン】
| シャトー・ラモット・ヴァンサン レゼルヴ（赤） [フランス/ボルドー] |
8,500円 |
|---|---|
| ジュヴレ・シャンベルタン ムッシュ・ジェラール・セレクション（赤） [フランス/ブルゴーニュ] |
22,000円 |
| トリンバック リースリング（白） [フランス/アルザス] |
8,500円 |
| ウィリアム フェーブル シャブリ（白） [フランス/ブルゴーニュ] |
18,000円 |
※その他、多数のワインを取り揃えております。スタッフまでお尋ねくださいませ。
【シャンパン】
| ヴーヴクリコ イエローラベル | ボトル 20,000円 |
|---|
【ノンアルコールスパークリングワイン】
| デュック・ド・モンターニュ（白・ロゼ） | 各1,200円 |
|---|
焼酎
【ボトルキープ焼酎】
| 天の刻印（麦） | 720ml 6,500円／一升瓶 10,000円 |
|---|---|
| つくし 黒（麦） | 720ml 6,500円／一升瓶 10,000円 |
| 三岳（芋） | 900ml 6,500円／一升瓶 10,000円 |
| 赤兎馬（芋） | 720ml 6,500円／一升瓶 10,000円 |
※グラス焼酎各種ございます。1,000円～ スタッフまでお尋ねくださいませ。
ソフトドリンク
| 黒烏龍茶 | 700円 |
|---|---|
| 加賀棒ほうじ茶 | 700円 |
| 長良川サイダー | 700円 |
| ジンジャエール | 700円 |
| オレンジジュース | 700円 |
| 炭酸水 | 700円 |